ブルーノホットプレートは、コンパクトで使い勝手がいいので、週３ぐらいで使っているも。
常に熱々が食べれるし、チャーハンや野菜炒めも座ったまま料理できるし、終盤で追いキムチや追いチーズなどで２度楽しめるところもいい。
今回はスーパーでキレイな「秋鮭」に出会ったので、ブルーノホットプレートで「ちゃんちゃん焼き」を作ってみました。
簡単で美味しいね！
秋鮭のちゃんちゃん焼き
「秋鮭のちゃんちゃん焼き」レシピは、クックパットの北海道ぎょれんさんの「“北海道名物”秋鮭のちゃんちゃん焼き 」を参考にさせていただきました。
私が用意した材料
- 秋鮭
- キャベツ
- たまねぎ
- にんじん
- じゃがいも
- しめじ
- ネギ（残っていたので彩用に）
- チーズ（追いチーズ用）
- バター
材料の下準備
材料を適度な大きさにカットして、ジャガイモは調理直前にレンチンしました。
今の時期だどジャガイモでなくて、カボチャでも美味しそうです。
秋鮭は、丁寧に骨を毛抜きを抜きをしました。これ大事だよね。
味付けの合わせておく
- 味噌 大さじ6と1/2
- 酒 大さじ4
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ2
レシピは、クックパットの北海道ぎょれんさんの「“北海道名物”秋鮭のちゃんちゃん焼き 」を参考にさせていただきました。
いつも適当味付けなんだけど、ちゃんとしたレシピで作ると美味しいですね。
秋鮭を焼く
秋鮭に塩コショーを振って、バターで焼く！
野菜とたれをオン！
秋鮭上、周りに野菜をちらしのせて、たれをかけて、蓋をしてぐつぐつ。
「秋鮭のチャンチャン焼き」の完成！
私は魚の皮が苦手なので、皮を取ってからざっくりと混ぜて完成！
美味しくできました！
追いチーズ
終盤は追いチーズ！
結構、煮詰まっているので、ちょっと差し湯をしてから追いチーズをしました。
キムチでも美味しそうです。次回は追いチーズ＆キムチにしたいと思います。
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