「李錦記」の麻婆豆腐と回鍋肉のレビュー

最近よくスーパーで見かける「李錦記」の麻婆豆腐と回鍋肉のレビューです。

「李錦記」は中華調味料として使っていますが、合わせ調味料を使うのは初めて。

「麻婆豆腐」と「回鍋肉」のどちらも中華の名店シェフがタイアップされているということで、作る前から美味しいのは確信していました！！

麻婆豆腐

パッケージの裏に「おいしいコツ！」が掲載されているので、その通りに作ってみました。

今まで麻婆豆腐を作る時にやっていなかった「お豆腐の湯通し」。

このひと過程を加えるだけで、お豆腐が崩れにくく綺麗に仕上がって、味の馴染みもいい。

中華料理店で頂く本格的な麻婆豆腐の味です。

山椒がしっかり効いていて、辛美味しい！

とってもご飯進む味です。

家でこの味が楽しめるなんていいですね。

回鍋肉

回鍋肉にも「おいしいコツ！」が掲載されています。作り方よりも先にチェックしてしまいました！

回鍋肉の「おいしいコツ！」は、「キャベツは手でちぎって、軽く揉む」です。これをすることで味がしみ込みやすくなって美味しさアップなんだそうです。

手でちぎった効果かな。すぐに材料と調味料が馴染んだから、炒め過ぎずに完成！シャキシャキで出来上がりました！

味は、私も家族も大好きな甘め味噌系です。

私は、麻婆豆腐が気に入ったけど、家族は回鍋肉の方が気に入ったみたいです。

合わせ調味料って、本格中華味が手軽に味わえていいよね。

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