【ブルーノ】レシピ「ちゃんちゃん焼き」

ブルーノレシピ「ちゃんちゃん焼き」」

ブルーノホットプレートは、コンパクトで使い勝手がいいので、週3ぐらいで使っているも。

常に熱々が食べれるし、チャーハンや野菜炒めも座ったまま料理できるし、終盤で追いキムチや追いチーズなどで2度楽しめるところもいい。

今回はスーパーでキレイな「秋鮭」に出会ったので、ブルーノホットプレートで「ちゃんちゃん焼き」を作ってみました。

簡単で美味しいね!

秋鮭のちゃんちゃん焼き

ブルーノレシピ「ちゃんちゃん焼き」」

「秋鮭のちゃんちゃん焼き」レシピは、クックパットの北海道ぎょれんさんの「“北海道名物”秋鮭のちゃんちゃん焼き 」を参考にさせていただきました。

私が用意した材料
  • 秋鮭
  • キャベツ
  • たまねぎ
  • にんじん
  • じゃがいも
  • しめじ
  • ネギ(残っていたので彩用に)
  • チーズ(追いチーズ用)
  • バター

材料の下準備

材料の下準備

材料を適度な大きさにカットして、ジャガイモは調理直前にレンチンしました。

今の時期だどジャガイモでなくて、カボチャでも美味しそうです。

秋鮭は、丁寧に骨を毛抜きを抜きをしました。これ大事だよね。

味付けの合わせておく
  • 味噌 大さじ6と1/2
  • 酒 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2

レシピは、クックパットの北海道ぎょれんさんの「“北海道名物”秋鮭のちゃんちゃん焼き 」を参考にさせていただきました。

いつも適当味付けなんだけど、ちゃんとしたレシピで作ると美味しいですね。

秋鮭を焼く

ブルーノレシピ「ちゃんちゃん焼き」

秋鮭に塩コショーを振って、バターで焼く!

野菜とたれをオン!

 

ブルーノレシピ「ちゃんちゃん焼き」」

秋鮭上、周りに野菜をちらしのせて、たれをかけて、蓋をしてぐつぐつ。

「秋鮭のチャンチャン焼き」の完成!

ブルーノレシピ「ちゃんちゃん焼き」」

私は魚の皮が苦手なので、皮を取ってからざっくりと混ぜて完成!

美味しくできました!

追いチーズ

追いチーズ

終盤は追いチーズ!

結構、煮詰まっているので、ちょっと差し湯をしてから追いチーズをしました。

キムチでも美味しそうです。次回は追いチーズ&キムチにしたいと思います。

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