博多人気もつ鍋「若杉」のお取り寄せ口コミレビュー

もつ鍋「若杉」ブログレビュー

美味しいもつ鍋が家で食べたいと思い、博多人気のもつ鍋「若杉」をお取り寄せしましたので、味、作りやすさなどのレビューをしていきます。

2人家族です。

もつ鍋を外食する時は、まず2人前を注文、追加で「もつ2人前」、「キャベツ1人前」、〆に麺を1人前、夫はご飯2杯、私はビールを2杯が標準の注文となっています。

これに当てはめて、もつ鍋セットをお取り寄せしました。

もつ鍋セットおまけ付きを2セット注文

もつ鍋セットレビュー

今回が初めてお取り寄せなのに、おまけの付きに釣られて博多若杉牛もつ鍋セット(3~4人前)を2セットを注文しました。

おまけは、2セットの注文で「国産牛小腸100g」「鶏つくね」のいずれかを1セットに付き1ついただけますので、一つずついただきました。

冷凍状態で届きます!

もつ鍋の味

  • 醤油味
  • 味噌味
  • あごだし醤油味
  • 塩とんこつ味
  • 胡麻坦々味

5種類の味の中から、一番人気の醤油味と、次に食べてみたいと味噌味の2種類を選びました。

醤油味は、一番人気の「博多若杉牛もつ鍋セット3~4人」。モツは、ホルモンミックス(小腸、赤センマイ、牛ハツ)で、極上国産牛もつだそうです。

味噌味は、モツ(小腸)だけをたっぷり堪能しようと思って、極上国産牛もつだけの「博多厚切り小腸もつ鍋3~4人前」にしました。

今回は、醤油味の食レポをしてきます!

醤油味もつ鍋セットの内容

もつ鍋の味

・国産牛もつ 450g  

・各もつスープ(濃縮) 150g×2

・ちゃんぽん麺 3玉  

・ゴマ2袋  

・鷹の爪1袋  

・柚子胡椒 3袋

ちゃんぽん麺 3玉を写真の入れるのを忘れました…。

〆のちゃんぽん麺3玉

〆の麺

ちゃんぽん麺は、3~4人前セットで3玉入っています。

1袋150gです。

おまけは、国産牛小腸100g

国産の小腸

おまけは、国産牛小腸と鶏つくねが一袋ずついただきましたが、今回は国産牛小腸を食べることに!

もつ鍋の作り方

もつ鍋の作り方

もつ鍋の作り方は、冊子に丁寧に説明されていますので、迷くことなく美味しく作れるようになっています。

今回が初めてなので、失敗したくないし、美味しく食べたいので念入りに読みました!

さらに、私はもつ鍋「若杉」のもつ鍋作り方動画も参考にしました。

⇒ 博多人気もつ鍋「若杉」もつ鍋の作り方

もつ鍋を作る前の準備

もつ鍋の作り方

もつ鍋を食べる前日に、冷凍庫から冷蔵庫に移動させて「もつ」と「スープ」を解凍させます。

モツの下調理は必要なのか?

もつ鍋の作り方

もつの下調理は、冊子を読んでみると、好みだそうです。

あっさり派の方は、解凍されたもつを熱湯で30秒程度サッと茹でることで、余分なアクや脂を取り除かれてさっぱりと食べられます。

こってり派の方は、「若杉」のもつは新鮮なホルモンを丁寧に下処理してあるので、お鍋に!

もつの下調理をしてみた

もつの下調理

私は、下調理してみました。

熱湯にサッと30秒茹で、サッと湯切り。

もつを下調理しても、十分こってりと食べられましたよ!

もつ鍋の材料

もつ鍋の材料
  • キャベツ
  • にら
  • ゴボウ
  • にんにく(どちらでもよい)
  • 豆腐(入れ忘れたー!!)

キャベツとにらは、ざく切りにしました。

もつ鍋の材料

ゴボウは、ささがきが面倒だったのでピーラーで。

もつ鍋の材料

若杉のもつ鍋は、新鮮なので臭みがないことからニンニクは不要なんだそうですが、ニンニク風味が好きなので入れました。

もつスープの作り方

もつ鍋の作り方

もつスープは、濃縮タイプです。

もつ鍋の作り方冊子の希釈目安表を見て、今回は春キャベツなので、ちょっと濃い目で作りました。

見た目が味噌っぽいけど、醤油味です。

醤油味は、酒粕が入っているため、このような色になっているんでそうで、味噌と間違えていると思われる方もいるそうです。

私は味噌も注文したので、もつスープ素の色を比べてみると、味噌味のはもっと色っぽいです。

沸騰したところで材料の投入!

もつ鍋の食レポ

もつスープが沸騰したところで、全材料を投入します!

もつ鍋完成!

もつ鍋の食レポ

5分ぐらいぐつぐつして完成です!

結構たくさんキャベツは入れたんですが、かなり少な目なったような感じです!

2杯ずつよそったところで、キャベツを追加しました!

もつ鍋「若杉」のお味は

もつ鍋の食レポ

醤油味のスープには酒粕が入っていますので、沸騰してきた時点で酒粕の香りがほんのりとしてきます。

醤油と酒粕がブレンドされていますので、まろやか醤油味で、もつの脂、キャベツの甘みや、ニラやゴボウの風味も相まって美味しいです。

自分ではこんな味付けはできないなぁ。お店ならでは味で美味しいです!食べてスグまた、注文しようってなりました!

でも、酒粕が苦手って方は無理かもしれない味ですね。

もつは下調理したけど、こってり過ぎずこってり?でいただきました。

まったく臭みを感じずプリプリで美味しくて、3~4人前+おまけの小腸を2人で完食!

もつはホルモンミックスなので、小腸、赤センマイ、牛ハツの3種類入っていますが、赤センマイと牛ハツは、小腸とは全く異なる食感で飽きずに食べられます。

ただ、赤センマイと牛ハツは、小腸に比べると小さめなカットなので、鍋の中で迷子になり気味で、見つかるとちょっとうれしい。

この味は、絶対お豆腐が合う味なのに、入れ忘れて残念至極。

食レポしているだけでまた食べたい!

お店の味が自宅で食べられるって最高ですね。

味噌味は来週です!楽しみです!

〆の麺

もつ鍋の〆の麺

〆の麺は冷凍のままもつスープに入れます。

3~4人前ですので、麺は3袋付いてきましたが、夫はすでにご飯2杯を食べていますし、私はビールを2本飲んでいますので、外食もつ鍋の時と同様に麺1人前を投入しました!

冷凍ちゃんぽん麺最高!

もつ鍋の〆の麺

私は、ビールを飲むので、終盤はもうまったりしていますので、正直、鍋の時の〆の麺は面倒だなっていつも思っています。

お湯を沸かして、麺を茹でて、湯を切ってという作業がちょっと面倒。

でも、このちゃんぽん麺は冷凍のままもつスープに入れるだけ!

とても楽!

全く苦を感じません!

〆の麺完成!

もつ鍋の〆の麺

このちゃんぽん麺はスープがよく絡み合っているし、味も凄くもつスープと合う!

楽だし美味しすぎる!

〆の麺の追加!

もつ鍋の〆の麺

外食では、〆の麺は1人前なんですが、美味しすぎて〆の麺を追加してしまいました。

さすがに、3人前に食べ過ぎなので、やめ時ましたけど。

今回の注文は、「博多若杉牛もつ鍋セット3~4人」と「博多厚切り小腸もつ鍋3~4人前」です。

あっさりともつ鍋を楽しみ方は、小腸、牛ハツ、アカセンマイの3種類がミックスホルモンが入っている「博多若杉牛もつ鍋セット」がおすすめ。牛ハツ、アカセンマイが入っている分あっさり目かも。それぞれの異なる食感がも楽しめるしね。

がっつりホルモンを楽しみたいこってり派の方は、厚切り小腸オンリーの「博多厚切り小腸もつ鍋」だよね。やっぱり!

注文してから5日ほどかかります。

冷凍で届くので、食べる予定日よりちょっと早めに注文したほうがいいかなって思います。

冷凍で2か月ほど保存できるようなんでストックできるのもいいですよね!

セットは送料無料でしたし、新規会員登録で500ポイントがスグ使えたのでお得にお取り寄せできました!

本場博多のもつ鍋・水炊き専門店【博多若杉】

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